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  • Le beurre de baratte REO est un beurre naturellement coloré et onctueux, même pendant la saison froide. Sa couleur dorée est donnée par le carotène contenu dans l'herbe, ceci d'autant plus que les vaches sont alimentées en verdure toute l'année. De plus, le moulage à la main vous surprendra une fois votre beurre déballé. Délicatement aromatisé à la truffe, vous pourrez l'apprécier en mouillette pour vos oeufs à la coque, ou pour vos sauces festives...
  • Le beurre de baratte REO est un beurre naturellement coloré et onctueux, même pendant la saison froide. Sa couleur dorée est donnée par le carotène contenu dans l'herbe, ceci d'autant plus que les vaches sont alimentées en verdure toute l'année. De plus, le moulage à la main vous surprendra une fois votre beurre déballé. Délicatement aromatisé au citron et aux algues, il agrémentera agréablement les plateaux festifs de fromages et de fruits de mer...
  • Un assortiment prestigieux pour faire de l'instant fromage une véritable escale gourmande. Des fromages traditionnels de nos belles régions, fabriqués avec passion ! Epoisses ou Soumaintrain fermier 200g - Roquefort artisanal 250g - Chèvre fermier cendré 300g - Comté de Noël 30m 350g - Chaource 250g - Mont d'Or 300g  - Tome brebis Ossau fermier 300g - Brie de Meaux 300 g
  • Fromages du Jura ou de Savoie
  • Quadrello

    8,10
    La texture de Quadrello est délicieusement crémeuse, collante et élastique. Sa pâte semi-molle est de couleur jaune paille, tandis que sa croûte orange pâle est ponctuée de moisissures blanches occasionnelles et d'incisions profondes dues au séchage sur des nattes de paille. Les saveurs sont douces et herbeuses avec des arômes de terre, de champignons et de forte acidité.
  • Un assortiment de 7 fromages pour faire de l'instant fromage une véritable escale gourmande. Explorez de nouveau des saveurs oubliées, certaines inédites ! Munster fermier 200g - Chavignol fermier 60g - Bleu Auvergne fermier 300g - Orvannais 150 g(Brillat-Savarin) - Comté doux 300g - Brie de Meaux 300g - Tome Brebis Pyrénées 300g
  • Morbier

    6,34
    Une AOP extra-ordinaire. Tout le monde l'aime, ce morbier : petits ou grands, amateurs de goûts forts ou palais délicats, ce fromage est un bouquet de tendresse, subtil moelleux et fruité. Et en plus, il se conjugue à  toutes les sauces et pour tous les instants : apéro, préparations culinaires, sur le plateau...
  • Osez partir en vallée d'Ossau, à  la rencontre des bergers et pèlerins des chemins de Saint-Jacques de Compostelle. Imaginez-vous assis au milieu des prairies casse-croûtant sur le bord du chemin, du pain de l'Ossau Iraty, de l'eau ou du vin...
  • Pélardon

    4,00
    Cette AOP oblige les éleveurs à  sortir les animaux au moins 210 jours par an. La tradition pastorale est donc maintenue et les chèvres paturent dans les prés, les garrigues, les landes ou sous les chataigniers. Cela confère au Pélardon son goût unique.
  • AOC de Touraine dont la flore est composée de cerisiers, de landes et de sainfoin et donne au lait des chèvres un parfum caractéristique, notre Valençay fermier est un cendré qui révèlera votre plateau.
  • Onctueuse avec de savoureux arômes de lait, de fruits, de noix, elle est idéale pour vos soirées raclette. Elle vient directement du joli plateau de Damprichard, Haut-Doubs. Là-bas les vaches paissent à près de 800m d'altitude dans de spacieuses prairies fleuries, et confient chaque jour leur bon lait à la coopérative du village !
  • Orvannais

    7,50
    A déguster sans modération, l'orvannais. Onctueux, parfumé, fondant...triple crême de Seine et Marne. Un régal pour le palais !
  • "Le Comté, en fait, nous livre ses souvenirs. Ses goûts nous parlent de ses prairies originelles, de sa saison, du tour de main particulier de son maître fromager, de son repos en cave. Chaque meule de Comté est une histoire… et chaque histoire est différente." Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté. L'affinage de celui-ci varie selon les saisons de 18 à 26 mois, sur des périodes de production allant de mai à décembre.
  • Fromage des ouvriers agricoles détenteurs de quelques chèvres, le crottin ne peut être qu'un petit fromage. Ce chèvre vous enchantera par sa texture ferme et serrée et son goût rustique et robuste. La ferme Bailly Blin travaille en agriculture de conservation - avec eux, les sols sont préservés, et les chèvres HEU-REU-SES !
  • Fougerus

    8,50
    Ressemblant à  un grand Coulommiers, le Fougerus se distingue par la feuille de fougère qui l'orne. Fabriqué au lait cru, sa pâte est très moelleuse et le Fougerus peut se consommer avec un cœur en partie crayeux.
  • Véritable Coulommiers fabriqué au lait cru dans le département de la Seine et Marne, sa texture est parfaitement onctueuse. Le Coulommiers est un grand voyageur très prisé de la bourgeoisie au XIXème siècle. Sa saveur est proche de son grand frère, le Brie de Meaux, mais il est légèrement plus doux.
  • Fromages du Jura.
  • C'est un revenant que nous vous proposons ici car le Brie de Nangis, plus petit que le Brie de Melun a bien failli disparaître. Son goût est proche de celui du Brie de Meaux et de format plus petit.
  • Le Brie de Montereau ressemble beaucoup à  son voisin de Meaux, bien que de taille beaucoup plus petite. Son affinage est de six semaines. Il développe des arômes de beurre, de noisette. --------------- Famille : pâte molle à croute fleurie. Lait cru
  • Cette AOC à  pate persillée est produite en Lozère. Sa recette est très proche de celle du Roquefort et c'est essentiellement la nature du lait qui le différencie. Celui-ci est de fabrication fermière, et au bon lait cru !
  • Cette AOC est un fromage au caractère très affirmé. Notre bleu d'Auvergne est de forme cylindrique, la version rectangulaire étant destinée à  l'exportation et à  la vente préemballée. Il est traditionnellement consommé en fin de repas, mais donnera une touche personnelle à  vos soufflés, pates et salades.
  • Fromage fabriqué en zone de moyenne montagne, l'Appenzeller peut être consommé dés 3 mois d'affinage. Il atteindra sa totale maturité à  10 mois. Sa texture évoque celle des raclettes et son goût celui des gruyères.
  • Au lait cru de chèvre, elle présente une croûte fine cendrée renfermant une pâte souple, tendre et homogène de couleur blanche. son doux goûts de chèvre uniques raviront vos papilles. La bûchette pourra être dégusté avec une confiture de figue ou du miel.
  • Le beurre de baratte REO est un beurre naturellement coloré et onctueux, même pendant la saison froide. Sa couleur dorée est donnée par le carotène contenu dans l'herbe, ceci d'autant plus que les vaches sont alimentées en verdure toute l'année. De plus, le moulage à la main vous surprendra une fois votre beurre déballé.
  • Promo !
    Mon neveu Martin a acheté avec des copains une châtaigneraie au coeur du parc national des Cévennes. Ils ont fait avec leurs petites mains cette confiture de châtaigne au SUCRE DE CANNE BIO. Le terrain qu'ils ont acquis n'ayant pas été entretenu depuis 60 ans, le travail de rénovation y est considérable: réhabilitation et construction de murs en pierre sèche, élagage, greffage, terrassement, systèmes d'irrigation… Ils perpétuent ainsi la tradition cévenole, dans le respect de son biotope. Nous l'avons goûtée, elle est excellente. Pas un goût de vanille, mais une vraie saveur de châtaigne. Délicieux avec du fromage blanc... Encourageons ces jeunes !
  • Inventé par les fermiers du massif du Mont d'Or, dont il porte le nom, ce fromage, porteur d'une AOC, a un goût boisé, une odeur de résineux et une saveur spécifique. Tous ceux qui l'ont gouté l'ont adopté et attendent impatiemment sa venue.
  • Aussi appelé vacherin du Haut-Doubs, cette AOC reste un produit d'exception qu'on ne trouve qu'en saison. En boite individuelle fabriquée par le sanglier (n'ayez crainte, il ne s'agit pas de la grosse bête poilue !) il est parfait quand sa croute est plissée et humide, signe d'une pâte crémeuse à  souhait.
  • De fabrication fermière, notre Saint-Nectaire ne laissera personne indifférent. Une pâte souple et moelleuse, ferme sous la dent, cette AOP fond en bouche et révèle de multiples saveurs. Certains disent de lui que c'est un mondain distingué.
  • Le beurre de baratte REO est un beurre naturellement coloré et onctueux, même pendant la saison froide. Sa couleur dorée est donnée par le carotène contenu dans l'herbe, ceci d'autant plus que les vaches sont alimentées en verdure toute l'année. De plus, le moulage à la main vous surprendra une fois votre beurre déballé.
  • Si je vous dis qu'il est fabriqué à  Marseille, vous me traiterez de menteuse et vous aurez ...... raison ! Le vieux Lille est un fromage fort au nez et en goût. Cela est dû à un long affinage et surtout aux opérations de resalage et déssalage qui étaient initialement opérées pour assurer une bonne conservation du fromage.
  • Chapeau bas, Messieurs les fromagers italiens ! Vous avez mérité le qualificatif de Maestro quand vous filez la Mozzarella di bufala avec autant de dextérité. Du grand Art !
  • Beaufort

    10,35
    Aujourd'hui AOC, baptisé "prince des gruyères" par Brillat-Savarin, le Beaufort est produit à  partir du lait des vaches de race tarine ou abondance. Le plus savoureux de tous est incontestablement le Beaufort "chalet d'alpage", fabriqué de juin à  octobre à  plus de 1500 mètres d'altitude.
  • Cette AOC est facilement reconnaissable à  sa forme tronconique. La texture de la pâte est impeccablement lisse, légèrement crémeuse sue le pourtour...
  • Ce fromage à pâte molle crémeux est fait 100% à la main avec le lait de buffle.  Saveur douce et légère et une note de lait de buffle typique.
  • Le Saint félicien (sans trait d'union, s'il vous plait !) est issu de la Drôme, bien qu'il soit, à  l'origine, un produit aveyronnais. Généralement, quand il y a plusieurs fromages sur le plateau, il est conseillé de le consommer en premier, du fait de sa douceur.
  • Pline l'Ancien parlait du Cantal dans ses écrits du premier siècle après Jésus-Christ. Cela en fait le fromage le plus vieux du monde ! Le Cantal vieux a plus de six mois d'affinage et bien entendu c'est une AOP.
  • De légers grains de poivre croqueront sous votre dent lors de la dégustation de ce Brie de la taille du Brie de Montereau.
  • Historiquement, le Saint-marcellin était produit au lait de chèvre, puis avec du lait de chèvre et de vache. Maintenant c'est un fromage 0,1% lait de vache. Comment ne pas évoquer Pont en Royans et le Vercors quand il est question de Saint-marcellin. A voir absolument !
  • Reblochon

    9,65
    Attention AOC fragile ! Parfaite réalisation de l'homme, le Reblochon fermier est un fromage d'une extrème justesse avec une pate crémeuse brillante et très parfumée et une croute fine. N'oubliez pas de le sortir du réfrigérateur deux heures avant de le déguster...
  • Le fromage européen par excellence ... Il parait que les romains ont apporté la recette aux anglais après être passés par le Cantal ! La production est un peu différente néanmoins, car le cheddar est "filé". Cette AOP est produite dans la région du Somerset.
  • La fourme de Montbrison tourne le dos à  sa cousine et son regard est tourné, du haut des monts du Forez, vers l'Est. La couleur de la croute de cette AOC est d'un bel orangé, rappelant les claies de sapin sur lesquelles elle s'affine.
  • Le plus connu des fromages franais est le fils du Brie de Meaux. Détenteur de l'AOC, le camembert de Normandie porte le nom de la commune o il est né et il véhicule une belle odeur de son terroir d'origine.
  • C'est le fromage de Sainte Maure Que par dessus tout j'adore; Quand on l'arrose d'un p'tit verre de breton, Du cru d' bourgueil ou celui de Chinon; Il vous met le coeur en fête, La joie vous monte à  la tête; Il vous suffit d'y goûter une fois Pour vous en lécher les doigts ! (Refrain de l'hymne de la Commanderie du fromage de Sainte-Maure).
  • A l'origine, chaque ferme du Duché de Savoie fabriquait sa tomme à  partir du lait écrémé. Les paysans, qui s'étaient regroupés et portaient le nom de Communiers, se réunissaint plusieurs fois par an pour débattre des questions importantes de la communauté. Tout le monde prend part aux discussions, même les femmes. Vive l'égalité savoyarde !
  • Allons sur les chemins de la tradition et n'hésitons pas à  associer, à  cette douce Tomme Ibargui, de la confiture de cerise noire.
  • Plus tà´t le Mothais est déposé sur sa feuille de chataignier, plus sa pate sera souple et crémeuse, sa croute fine. Les arà´mes et senteurs de sous-bois sont aussi plus développés.
  • Bien qu'un peu plus petite que sa grande sœur La Melloise Blanche est un fromage de chèvre généreux. Crémeux quand il est frais, il dévoile ses arômes au cours d’un affinage lent qui lui confère ses arômes caprins acidulés typique de la région des Deux Sèvres. Délicieux à tout les stades, de frais à demi-sec!
  • Le Pavé de Mazières est un fromage fermier au lait cru et entier de chèvre, de caillé lactique et à croûte naturelle. Il est originaire des Deux-Sèvres où on le consomme soit frais, soit légèrement affiné et donc plus sec.
  • Chistera

    8,35
    N'ayez aucune crainte, il n'est pas question, ici, d'évoquer le sport "national" basque. C'est de fromage dont on parle et le Chistera est un fromage fabriqué à  partir de lait de chèvre et de lait de brebis. Le métissage a toujours été source d'enrichissement, en voici une nouvelle preuve.
  • Voici un délicieux fromage à la pâte de Chabichou et affiné à la sarriette. La sarriette aurait des propriétés digestives et stimulantes. Ce qui est sûre, c'est qu'elle se marie très bien avec le fromage de chèvre.
  • Tricorne

    6,10
    Ce chèvre, qui nous vient des Deux-Sèvres, est un fromage fermier dont la production artisanale, assurée par Monsieur le Maire, est parfaitement maitrisée. Le maintien de la qualité est une devise.
  • Tamié

    8,45
    Véritable fromage monastique, produit à  l'Abbaye cystercienne de Notre-Dame de tamié, le tamié est un fromage au lait cru et entier. Il porte en lui toutes les fleurs qu'il est possible de rencontrer sur le massif des Bauges.
  • Abondance

    7,75
    « Je connais peu d'endroits dans les Alpes où l'on trouve une aussi grande variété de points de vue et de sites romantiques. Je connais peu de vallées en Savoie où les habitants paraissent aussi heureux que dans celle d'Abondance ». Albanis Beaumont/ Description des Alpes grées et cottiennes, 0,1804. Et si cette joie de vivre provenait de la consommation, sans restriction, de l'AOC Abondance. Vous ne risquez rien à  tenter l'expérience !
  • Ce petit fromage est particulièrement gourmand. Par sa menue taille, son toucher fleuri et sa couleur blanche aux reflets de paille jeune, le Pérail réveille les sens. Le nez est touché par sa délicate odeur de lait ovin. La bouche est chatouillée par sa douce saveur veloutée que révèle sa pâte crémeuse.
  • Epoisses

    13,10
    AOP emblématique de la Bourgogne, les séchoirs à  Epoisses au XIX et XXième siècle (avant l'industrialisation) étaient exposés nord-est ce qui apportait un air humide et ralentissait le séchage de ce fromage. Sa boite lui permet d'être dégusté légèrement ferme, ou franchement coulant... Celui-ci est fermier au lait cru
  • Ce fromage en forme de pyramide et de couleur rouge paprika, porte le nom de son village d'origine. La Boulette d'Avesnes est très parfumée, car elle contient du persil, du poivre, de l'estragon et des clous de girofle.
  • Fabriqué artisanalement dans la région de Bastia, la Fleur du Maquis renvoie à la végétation typique de la Corse. Sa croute recouverte d'herbes aromatiques et des baies de Genièvre et des piments « oiseaux », lui confère un goût inimitable et une saveur intense et envoutante. Vous retrouverez, dans ce fromage, les traits du caractère Corse.
  • Une grande AOP que ce Munster dont l'odeur est inoubliable. Fabriqué dans une région de haute tradition fromagère, notre Munster fermier est élaboré au lait cru. Rendez-vous à  la fête de la transhumance et du Munster qui a lieu tous les ans en septembre à Munster, bien entendu.
  • En forme de coeur ou en bonde, cette AOP est originaire de la "Boutonnière du pays de Bray", accident géologique qui a commencé il y a 12 millions d'années. N'ayez aucune inquiétude, notre Neufchatel n'est pas fossilisé.
  • Gorgonzola

    7,63
    Beaucoup de gens sont friands du Gorgonzola alors qu'ils n'apprécient pas les pates persillées. Il est vrai que le Gorgonzola invite à  la gourmandise par son aspect crémeux.