Détenteur de l’AOC, le Roquefort Carles reste un fromage artisanal, qui a une belle texture très crémeuse, bien beurrée, une saveur typiquement persillée, plutôt acide, et un peu fruitée.
La maison Carles est aujourd’hui la seule à effectuer sa fabrication entièrement manuellement, à compris lors de l’ensemencement fromage par fromage.
Le lait de brebis lui confère une fougue et une puissance qui le distingue des autres pates persillées.
Roquefort Artisanal
10,62€
Informations complémentaires
Poids | 0,3 kg |
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Accompagnement
Accompagnement
ProchainementDurée de vie
Durée de vie
8 jours jours
Composition
Composition
cru.
Pâte persillée