Bourgogne

//Bourgogne
  • Epoisses

    13,10
    AOP emblématique de la Bourgogne, les séchoirs à  Epoisses au XIX et XXième siècle (avant l'industrialisation) étaient exposés nord-est ce qui apportait un air humide et ralentissait le séchage de ce fromage. Sa boite lui permet d'être dégusté légèrement ferme, ou franchement coulant... Celui-ci est fermier au lait cru
  • Voici un trésor qui a failli être oublié au fond de la mémoire des anciens. De fabrication fermière, le Soumaintrain vous dévoilera une panoplie de saveurs insoupçonnées. Ne vous fiez pas à  son aspect crayeux, il est TRES aromatique.
  • Issu des plaines granitiques de Bourgogne, le Charolais vous séduira par sa pate dense et homogène mais non cassante et les arà´mes bien marqués qu'il dégage.
  • Chaource

    5,80
    Notre Chaource vous transportera peut-être dans un monde ancien, au temps des gaulois. Produit sur un petit territoire autour du bourg gaulois de Chaource, à  base du lait de la brune des Alpes ou la frisonne ou encore la tachetée de l'Est, le Chaource nous ouvre la porte des rêves. Le nôtre est fermier, produit avec le lait de belles Montbéliardes !...