Fromage très rustique, cette AOP est le seul fromage à être pressé deux fois. Une première fois après l’emprésurage et le brassage et une seconde fois alors que le caillé s’est transformé en tomme. L’entre-deux est un cantal dont l’affinage est compris 3 et 6 mois.
Fourme de Cantal
5,58€
Informations complémentaires
| Poids | 0,3 kg |
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Accompagnement
Accompagnement
ProchainementDurée de vie
Durée de vie
12 jours jours
Composition
Composition
cru.
Pâte pressée non cuite
