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Fromage des ouvriers agricoles détenteurs de quelques chèvres, le crottin ne peut être qu'un petit fromage. Ce chèvre vous enchantera par sa texture ferme et serrée et son goût rustique et robuste. La ferme Bailly Blin travaille en agriculture de conservation - avec eux, les sols sont préservés, et les chèvres HEU-REU-SES !
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Fromage crèmeux, juste égoutté. Idéal pour préparer des verrines appéritives, ou le fameux "Cheese Cake".
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AOC de Touraine dont la flore est composée de cerisiers, de landes et de sainfoin et donne au lait des chèvres un parfum caractéristique, notre Valençay fermier est un cendré qui révèlera votre plateau.
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C'est le fromage de Sainte Maure Que par dessus tout j'adore; Quand on l'arrose d'un p'tit verre de breton, Du cru d' bourgueil ou celui de Chinon; Il vous met le coeur en fête, La joie vous monte à la tête; Il vous suffit d'y goûter une fois Pour vous en lécher les doigts ! (Refrain de l'hymne de la Commanderie du fromage de Sainte-Maure).
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Issu de la région surnommée "jardin de la France", notre Selles-sur-Cher est de fabrication fermière. Nous vous conseillons de ne pas gratter la croute de cette AOC qui donne, à ce fromage, son caractère particulier.
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Extra terrestre de la région du centre o๠l'on produit habituellement du fromage de chèvre, le Santranges est un fromage fermier du sancerrois.
