Chistera

N’ayez aucune crainte, il n’est pas question, ici, d’évoquer le sport « national » basque. C’est de fromage dont on parle et le Chistera est un fromage fabriqué à  partir de lait de chèvre et de lait de brebis. Le métissage a toujours été source d’enrichissement, en voici une nouvelle preuve.