Tomme de Savoie fermière

A l’origine, chaque ferme du Duché de Savoie fabriquait sa tomme à  partir du lait écrémé. Les paysans, qui s’étaient regroupés et portaient le nom de Communiers, se réunissaint plusieurs fois par an pour débattre des questions importantes de la communauté. Tout le monde prend part aux discussions, même les femmes. Vive l’égalité savoyarde !